三门峡市非物质文化遗产项目名录系列介绍之三十二 ---市级非遗项目光明麻片   

（市非物质文化遗产科、卢氏县非遗股、卢氏县非遗中心）

光明麻片简介

光明麻片厂座落在河南卢氏县城北后巷的百纺大厦的北侧，是以麻片食品加工为主的私营企业，该厂已经有55年的生产历史，其主要产品有麻片（白）、黑麻片、糕点、各式月饼。本厂采用科学配方、手工制作，本厂产品特点：麻片（白）手工制作，透亮酥脆，甜而不腻，香甜可口，并含有多种维生素和大量氨基酸，是理想的保健食品。黑麻片 黑色食品。天然成分，传统工艺，科学配方，制作考究。它的主要制作工艺为：化糖—配料—熬制—加料—擀片—成形—包装等,是目前现代人生活必备的营养保健食品。产品各项理化指控指标，全部符合国家食品检验标准。

 (本“光明麻片”因其创始人李光明而命名。李光明1925年生于卢氏城关镇，为人精明强干。在他25岁的时候，就萌生了对麻片这一传统食品的改造和创新念头，他通过悉心了解卢氏麻片悠久的传统生产工艺，以及加工销售的漫长历史，掌握了大量的技术资料和加工要领，为后来的大批量生产提供了良好的思想准备。在生产制作过程中，他根据豫西群众的口感和味觉特点，刻苦钻研祖传配方，精于勤于访师拜友，善于总结完善经验，使其生产的麻片在原材料的科学配比、加工和制作的工艺及技术方面得到了大大的改善。之后，他按照科学发展的崭新理念，不断汲取县内外同行业的麻片工艺生产的先进技术，建立健全最新的麻片食品生产新技术，大胆改进工艺，合理配置佐料，实行精工细做，最终把自己的麻片推向了国外。其产品于1986年获得卢氏县乡镇企业优质产品第一名，在县内外诸多厂家中脱颖而出。

1986年，光明麻片获得卢氏县乡镇企业优质产品第一名，1988年获得河南省乡镇企业优特新产品展销会优秀奖，2000年被三门峡市消费者协会评为消费者信得过单位。1988年，光明麻片获得河南省乡镇企业名优特新产品展销会优秀奖；2000年被三门峡消费者协会评为消费者信得过单位；2002年获得三门峡市消费者协会第三届理事单位等荣誉称号。今年4月份，被三门峡市旅游协会授予“三门峡旅游名吃”称号。并被注册“宫女图”商标，进而步入“神州名食”之列，产品出运销国内的20多个省、市、县，还远销上海、香港、新加坡等地。

卢氏的光明麻片在经历了50多年的发展和创新，逐步发展和壮大起来，现在厂房已经达到30余间，技师以上技术人员达到8人，助理技术人员已经达到12人，年产优质麻片麻片10000公斤，年产值已经达到20万元。