三门峡市非物质文化遗产项目名录系列介绍之二十五 ---省级非遗项目槲包制作技艺 

（市非物质文化遗产科、卢氏县非遗股、卢氏县非遗中心）

卢氏槲包简介

槲包是用一种槲叶包上糯米、黍米、高粱、谷子等原料煮出来的美味佳肴。槲包极具地域特色，其独特之处全在于槲叶，因为豫西一带只有卢氏、栾川、西峡等少数地方的山上才长这种槲叶。槲叶除了绿色环保，它还富含多种维生素、微量无素，特别是它的槲叶素，更是一种天然的防腐剂，还有一定的防老化和抗癌作用。

槲包相对于粽子来说具有三大优点：一是高粱、谷子、大豆等原料都是当地自然生长的粗杂粮，富含多种维生素，营养全面，有益于健康；二是槲包煮出后黏糯香甜，软硬适度，口感极佳，老少皆宜；三是绿色食品，防腐保鲜，符合当今时尚。

吃槲包的风俗，因受槲树、谷米的产地、季节和饮食习惯的影响，只在中原和北方为数不多的地域流行。卢氏县，地跨黄河、长江两大流域，境内千峰叠翠，万木葱笼，有丰富的槲树资源。而伏牛山间、熊耳山麓、洛河之滨、鹳水之畔素以盛产谷米、黍子闻名。有了这些丰富的资源，端午节吃槲包这一风俗，得以代代传承至今，并逐步发展，成为卢氏端午节饮食文化一道独特的风景线。